Cara Membuat Kentang Spiral Tanpa Mesin

Kebanyakan orang pasti suka dengan kentang goreng. Menu renyah yang dihidangkan saat masih hangat tersebut paling sedap dicemil begitu saja atau untuk pendukung menu burger atau steak. Tampilannya tidak cuma French fries yang lurus dengan ukuran kecil-kecil. Ada beberapa variasi bentuk kentang goreng yang cukup populer, salah satunya adalah bentuk spiral atau melingkar atau disebut kentang tornado.

Irisan kentang spiral ini cukup menarik sebab berbentuk layaknya perosotan melingkar yang ada di kolam renang. Bentuknya pipih yang penyajiannya dengan ditusuk menggunakan tusuk sate. Bentuk kentang tersebut biasanya dihasilkan menggunakan alat potato spiral slicer. Lazimnya, kentang goreng spiral dimakan setelah sebelumnya diberikan taburan bumbu instan serbuk ketika telah ditusuk dengan stik sate.

Cara membuat kentang spiral tanpa mesin mungkin akan sulit dilakukan kecuali oleh tangan-tangan yang terampil. Bagi para pemula, membuat irisan kentang berbentuk spiral biasanya memanfaatkan alat tertentu. Salah satu alat yang bisa digunakan dinamakan Spiral Potato Cutter. Spiral Potato Cutter ini harganya cukup murah, di salah satu lapak jual beli online ditawarkan dengan harga Rp.50 ribu. Bagian pisaunya dibuat dari bahan stainless steel sementara pegangan dibuat dari bahan plastik. Alat ini dapat pula dimanfaatkan untuk merajang mentimun, bawang bombay, wortel dan sejenisnya.

Usaha kentang spiral goreng masih sangat prospektif sebab banyak yang suka dengan cemilan yang satu ini. Bahan utama yang digunakan adalah kentang dan bumbu tabur aneka rasa. Selain menyediakan alat pembuat kentang spiral, harus disiapkan pula peralatan penggorengan dan tusuk sate. Cemilan yang bermula dari jajan street food di Korea Selatan ini mulai banyak dijajakan di berbagai tempat terutama di depan sekolah atau di mal dan pusat perbelanjaan.

Sudah banyak pula yang menawarkan paket usaha kentang spiral dengan harga sekitar Rp.3 juta. Dalam paket tersebut akan diberikan :

• Meja aluminium yang bisa dibongkar pasang
• Spanduk yang tertera pilihan menu
• Pelatihan cara membuat kentang spiral
• Kentang 5 kilo
• Pisau kentang spiral
• Tusuk bambu
• Tempat oles tepung
• Tepung oles garing kentang
• Sikat kentang
• Pencapit untuk membolak-balik kentang yang digoreng
• Saringan minyak
• Penggorengan bentuk kotak dari bahan stainless
• Kompor gas lengkap dengan regulator dan selang
• Meja untuk kompor
• Bumbu-bumbu tabur dengan pilihan rasa : Sapi Panggang, BBQ Spesial,  Ayam Bakar, Balado Pedas Manis, Keju Asin dan Jagung Bakar
• Botol plastik untuk wadah bumbu tabur
• Plastik kemasan
• Mayonaise
• Saus sambal
• Rak display
• Minyak goreng